Snemma á tíunda áratug síðustu aldar greindu vísindamenn við Johns Hopkins háskólann í Bandaríkjunum þætti íspergilkál-glúkórafanín13,14. Glúkórafanín virkar sem hluti af plöntuvörnarkerfinu. Reyndar, þegar glúkórafanín er breytt í virkt form sitt, súlforafan, mun það framleiða einstaka lykt eða smekk brokkolí. Glúkórafanín tilheyrir glúkósínólötunum og er að finna í krossblómum grænmeti í náttúrunni, þar á meðal spergilkál hefur mesta innihald. Glúkórafanín er hægt að brjóta niður í súlforafan með mýrosínasa, matreiðslu eða þarmaflóru. Í spergilkáli eru mýrosínasa og glúkórafanín staðsett á mismunandi hlutum. Þegar spergilkál er tyggt eða skorið, mun myrosinase og glucoraphanin hafa áhrif og valda því að glucoraphane umbreytist í sulforaphane. Vegna þess að súlforafan er biturt, fær það mörg dýr til að skora hugrekki til að éta þau. Í sumum tilraunum komust vísindamenn við Johns Hopkins háskóla í ljós að súlforafan er eitt sterkasta efnið í náttúrunni sem getur aukið fasa II afeitrunarensímkerfið13. Þetta olli flýti birtingar til að sýna fram á eflingu eða tjáningu glúkórafaníns, súlforafans og spergilkáls á II. Afeitrunarensímskerfinu.
Ef þú vilt fá stóran afslátt eða ókeypis sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við:liu@wellgreenxa.com, Takk. Við höfum nóg lager til að senda.
